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Miércoles, 6 diciembre 2017
Tamajon

La fiesta de la matanza prolonga la Navidad

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Guadalajara | ELDIAdigital 0 Comentarios

El certamen de villancicos de la villa agallonera llegará a su V Edición a finales de año, como hito destacado del programa de estas fiestas entrañables.

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Tamajón se prepara para vivir las ya próximas fiestas navideñas. Este año va a ser el tercero consecutivo en el que los tamajoneros celebren, todos juntos, en local multiusos municipal, la fiesta de la matanza.

 

En 2017, el Ayuntamiento lo vuelve a hacer coincidir con el puente de la Constitución. Niños y mayores revivirán la fiesta familiar que siempre fue este momento. Como ya ocurriera en 2015 y 2016, no faltará ningún paso, empezando por el despiece del cerdo, que tendrá lugar mañana, día 7 de diciembre, y siguiendo por la preparación de los embutidos, que se llevará a cabo los días 8 y 9 de diciembre.

 

Acompañando los trabajos y en las jornadas sucesivas, los agalloneros degustarán todos los platos típicos de la época, desde la fritura de matanza con somarro y migas; el almuerzo a base de gachas y migas; la comida, cuyo plato fuerte serán las judías con morro, oreja y manitas y la cena típica: sopas de matanza de Tamajón, a la que se añadirá una suculenta parrillada. El Ayuntamiento ha puesto a toda la degustación un precio simbólico.

 

Este año, el V Certamen de Villancicos se ha convocado para el día 30  de diciembre. Entre la de otros grupos, está prevista la actuación de  los Cencerrones de Cantalojas y de la Real Zambombada de Atanzón.

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