En esta edición participan 158 establecimientos, veintidós más que en la pasada edición. De ellos, 111 son de la capital, mientras que los demás están repartidos entre 11 localidades de la provincia. Las jornadas se celebrarán durante los tres próximos fines de semana.

El próximo jueves dará comienzo la cuarta edición de las Jornadas del Puchero en Albacete y provincia, que se celebrará durante los tres próximos fines de semana, con el objetivo de revitalizar el sector hostelero, resaltando la cocina de cuchara de toda la vida. Así la presentaron la alcaldesa de Albacete, Carmen Bayod, que estuvo acompañada por Juan Sánchez, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Albacete (Apeht), y por el concejal Cesáreo Ortega.

En “una buena época por el frío que se nos viene encima”, dijo Juan Sánchez, se trata de unas jornadas “plenamente consolidadas” y que sirven “para revitalizar el sector, con un precio muy atractivo (1 euro)”. Por su parte, para el maridaje del puchero, este año se han elegido los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Júcar, por lo que “hemos recomendado que no se elijan vinos de gama muy alta para que el precio no sea excesivo”. Tal y como explicó el presidente de Apeht, “los pucheros son más sencillos que las tapas. No se trata de creatividad, sino de recuperar los sabores de antaño”.

En cuanto a cifras, este año participan 158 establecimientos, subiendo el número de participantes en comparación con el pasado 2011, que fueron 136 establecimientos.  De ellos,  111 son de la capital (en el 2011 fueron 103) y 47 de la provincia (en el 2011 fueron 33). Este año también ha crecido el número de pueblos y el número de empresas participantes en la provincia, con establecimientos de 11 localidades de la provincia, es decir de tres localidades más que el año anterior. Dichas localidades son Alcaraz, Almansa, El Bonillo, Casas Ibáñez, Hellín, Molinicos, Montealegre del Castillo, Pozo Lorente, La Roda, Villarrobledo y Yeste.

En referencia a los premios, en los dípticos van incluidos pasaportes, donde es necesario 10 sellos de establecimientos para participar en el sorteo de 10 cheques-regalos de 40 euros cada uno, canjeables por degustaciones en cualquiera de los establecimientos participantes (el año pasado fueron de 30 euros). A la vez, todas las personas que entren en la página www.turismoenalbacete.com para dar su opinión sobre las jornadas, sobre su mejor puchero o sobre cómo mejorar las jornadas, entrarán en otro sorteo de 10 cheques-regalo de 40 euros cada uno, canjeables por degustaciones en cualquiera de los establecimientos.