El Restaurante Recreo Peral organiza, por tercer año consecutivo, las Jornadas Asturianas. En esta ocasión será el Hotel Restaurante Regueiro en Tox, de Puerto de la Vega, el encargado de elaborar el delicioso menú asturiano que, como no podría ser de otro modo, incluirá productos de primera calidad y elaborados con mimo por Diego Fernández, cocinero que puede presumir de haber trabajado junto al reconocido Nacho Manzano que cuenta con dos estrellas Michelín.

Las jornadas se desarrollarán desde mañana y hasta el próximo 14 de febrero, dos días más que en ediciones anteriores con el objetivo de incluir también el Día de San Valentín.

Menú degustación

Los comensales podrán disfrutar de un auténtico menú degustación con platos tan apetecibles como el percebe, la merluza, el rape con guiso de sidra y algas de mar, la fabada o el arroz con pitu. En los postres, los admiradores de la cocina asturiana podrán degustar el arroz con leche auténtica de vaca, así como el hojaldre caramelizado con requesón, miel y frutos rojos. El total, serán catorce los platos que se degustarán y que irán acompañados de ricos vinos asturianos y la típica e imprescindible sidra escanciada por profesionales.  
 
    Por otro lado, el gerente del Restaurante Recreo Peral, Nacho Villanueva, quiso felicitar a Jesús Segura, chef del Espacio Ars Natura, por su “Premio al Cocinero Revelación del Año 2012 Madrid Fusión” y agradecerle “que lleve el nombre de Cuenca por la alta cocina”.