Pulpo de pedreru a la parrilla sobre crema de patata trufada, fabes fresques de Grao con almejas de la ría de Villaviciosa y “Tortos” de harina de maiz con queso del “Puertu de Gamoneu” y su salsa son sólo tres de los numerosos y variados platos que se van a poder degustar hasta el próximo 12 de febrero en las Jornadas Gastronómicas de Cocina Asturiana que organiza la Taberna de Pepe.

Un evento que alcanza su tercera edición con la calidad y la distinción como principales señas de identidad.

    La gerente y propietaria del establecimiento, María Isabel López González, ha afirmado que las expectativas son buenas y ha señalado a los comensales que “asistir a las Jornadas Gastronómicas será como realizar un viaje a Asturias sin la necesidad de salir de Cuenca”. Y es que esta nueva edición contará con la presencia de escanciadores profesionales de sidra que enseñarán el arte de escanciar a quien desee aprenderlo. Tampoco faltará el sonido de las gaitas en directo para amenizar la velada.  

Los platos estrella

Los excelentes resultados obtenidos en anteriores ediciones han hecho que la Taberna de Pepe vuelva a colaborar con el restaurante “El Campanu”, de Ribadesella, en la organización de las jornadas. Cocineros y camareros de ambos establecimientos hosteleros trabajarán codo con codo durante los próximos nueve días para ofrecer un servicio y un menú inmejorables.    

Entre los atractivos y deliciosos platos del menú degustación, María Isabel López ha destacado la selección de mariscos con zamburiñas de Ribadeo, navajas de Villaviciosa, ñocas cántabras y cigalas terciadas del norte como uno de los platos estrella. “En las ciudades de interior, lo que más gusta es el marisco”, señaló.

    Como buena asturiana residente en Cuenca, la gerente de la Taberna de Pepe dedica estos días todo su esfuerzo para que la comida o la cena salgan a la perfección y hace un llamamiento a todos los conquenses y a los asturianos residentes en la capital para que no se pierdan las jornadas gastronómicas de cocina asturiana. Quien lo desee también tendrá la opción de degustar un aperitivo a base de tapas típicas de cocina asturiana.