En El Rincón Lento puedes arreglar el mundo mientras untas paté en una tostada de pan ecológico. Puedes aprender a fabricar un cajón flamenco, indignarte, reciclar, meditar, charlar de economía doméstica, asistir a un concierto de cuencos tibetanos, darle al trueque, ganar una carrera siendo el último en llegar, comer cerezas, disfrutar con acertijos, o encargar una cesta de verduras donde no falte achicoria diente de león, cardo o nabo violeta.

Todo natural, producido sin productos químicos. Por esta filosofía alternativa, por pensar que otra Guadalajara es posible, por su defensa del consumo justo y responsable esta asociación ganó el pasado fin de semana el premio Mª José Gallego, a la mejor conducta medioambiental, que otorga anualmente la ONG Ecologistas en Acción, en el teatro Buero Vallejo de Guadalajara.

“Estamos agradecidos por el premio”, cuentan desde su página web www.elrinconlento.org. Dedican el galardón a sus socios, “porque este premio es vuestro... nos impulsa a seguir mejorando y aportar un toque distinto a nuestra ciudad, ya sea en medio ambiente, cultura o relaciones sociales”. Ganar el premio para El Rincón Lento no sólo produce “alegría”. Supone, además, “un compromiso con la ciudad... fue muy emocionante,  inesperando, tremendamente alegre...”, escriben en su web.

La asociación lleva en activo desde el verano de 2009. En junio, cumplirán su tercer cumpleaños. Durante todo este tiempo, han generado ideas y proyectos exitosos, como su cesta de verduras, integrada por productos naturales .  La asociación está en contacto con un productor  y todas las semanas cualquier vecino de Guadalajara puede obtener su cesta, previa solicitud. Son verduras que están cultivadas sin productos químicos, que puedan dañarlas.

Las naranjas llegan desde Tabernes, en Valencia, servidas por el productor Juan Felis. Pero también hay alubias, lentejas, patatas, brócoli, remolachas, repollo, lombardas o apionabo, entre otros. La tienda lenta, no obstante, también cuenta con otros alimentos, como aceite, cafés ecológicos, productos de comercio justo, artesanos, de la tierra o vinos de autor.

¿Por qué una tienda on line? “Nuestro pensamiento global nos hace pensar que es bueno tener una ventana abierta al mundo, como un gran escaparate donde colgar novedades, compartir la programación, un lugar donde nos vean con tranquilidad desde Tomelloso hasta Singapur. El reto, para el futuro, es enviar pedidos a domicilio. Desde alimentación a agendas. “Y que la filosofía lenta llegue a más lugares”.

Porque el Rincón Lento es un espacio para el consumo responsable. Pero no sólo. En realidad, es el resultado de un  sueño, es un “ente con todas las letras”, cuentan en su vídeo de presentación.         Fue “fruto del amor entre dos asociaciones, Muévete por un mundo’ y Al tran tran, que se conocieron, intercambiaron ideas, sueños, utopías”... aunque a estas dos, se ha unido recientemente la A.C. Hontanillas, una asociación de neorrurales que han recuperado este pueblo del abandono –allí, precisamente, se organizó el I Encuentro de la red de semillas autóctonas de Guadalajara–.

“Buscábamos un espacio donde dar cabida a muchas de las inquietudes de mucha gente y se ocupara de tres pilares fundamentales. Primero, el consumo responsable: tener acceso a productos ecológicos, de comercio justo y productos locales. En segundo lugar, permitir un lugar de encuentro y la creación de tejido social que intuíamos que estaba ahí. Y en tercer lugar, un espacio para la difusión cultural, la pasión por la lectura, la difusión de actividades que se realizan en el propio rincón o en la ciudad e, incluso, para la solidaridad y la cooperación internacional”, explican en su vídeo promocional.

En el Rincón Lento quieren ser una “alternativa a  la rapidez que nos impone el sistema y el mundo actual y también nos identificamos mucho con el movimiento slow”, una filosofía de la lentitud, de mimar cada cosa, cada detalle... Ya lo decía Gandhi: “en la vida hay algo más importante que incrementar su velocidad”.

Vida tranquila

Una buena base de energía, una dosis importante de optimismo, capacidad de trabajo en equipo y libertad creativa. Al mezclar esos ingredientes se consigue El Rincón Lento. Su opción por la “vida tranquila, por otra forma de hacer las cosas” se manifiesta en la multitud de actividades –todas diferentes– que ofrecen a la ciudadanía. Por ejemplo, “ayudamos a que el aceite frito se convierta en jabón, no hay que buscar grandes cosas sino el día a día”.

Trabajan en diferentes áreas de actuación sostenible, como el consumo responsable, la sensiblización, los talleres y los medios justos para fines justos. De hecho, sus actividades se hacen con “medios sostenibles”. Hay talleres de reciclaje creativo, especialmente con niños pero también intergeneracionales, entre padres e hijos, entre nietos y abuelos.

Otro de sus proyectos es el Huerto Urbano con el fin de dar a conocer la flora autóctona y las semillas. La gente “puede también conocer técnicas de agricultura, concienciando así sobre el cultivo de verduras sin pesticidas y prácticas saludables y seguras que nos hacen conocer el valor de una vida sana”. En el huerto se juntan dos grupos de consumo: Güeco y La Regadera. También hay sesiones de vinilos, cuentacuentos, yoga, talleres de cocina vegetariana, para fabricar cajones flamencos, clases de baile, conciertos acústicos. “Es un centro abierto a todo tipo de iniciativas culturales y a cualquier asociación que quiera promocionar a artistas locales”, de ahí su acuerdo con Metrópolis Café. También organizan una feria del trueque, el mercadillo del consumo responsable y están presentes en la Feria del Libro.

En el futuro, hay actividades como un nuevo mercado ecológico para Guadalajara, la realización de huertos urbanos y seguir con los proyectos de soberanía alimentaria –que cada pueblo elija lo que quiere comer– que tanto ayudan a la sensibilización.