La empresa taranconera Incarlopsa inauguró ayer la ampliación y finalización de obra de su secadero de jamones del municipio toledano de Corral de Almaguer. “Es el secadero más grande del mercado, donde se producen al año tres millones de jamones y trabajan más de doscientas personas”, resaltaba ayer durante el acto inaugural Emilio Loriente, consejero delegado de Incarlopsa.
Presidido por el presidente de Castilla-La Mancha, José María Barreda, numerosos empresarios, profesionales de Incarlopsa y distintas autoridades y representantes de la sociedad vinculada a esta industria cárnica, participaron en distintas visitas guías, así como en el posterior acto  en la carpa instalada para la ocasión.   
“Quién nos iba a decir cuando compramos los terrenos en 1998 que 10 años después somos líderes en el sector en la producción de jamones”, aseveró Emilio Loriente en su discurso. Además, quiso incidir en que el secadero de jamones de Corral ha supuesto una inversión de 73 millones de euros. Agradeció el apoyo de las instituciones, los trabajadores y su familia. De forma especial, añadió que “todo esto no habría sido posible si no hubiésemos contado con el apoyo y la confianza del líder en la distribución en España, que es Mercadona, el único capaz de comprometerse con nuestro proyecto y dar salida a estos formidables volúmenes de producción”.
    Con la máxima de la calidad y unas modernas instalaciones pensadas para garantizar tanto la seguridad alimentaria como la de sus trabajadores, Incarlopsa es en la actualidad la primera industria cárnica de Castilla-La Mancha y líder nacional en la producción de jamones curados de cerdo blanco.
“Hemos conseguido seguir creciendo a pesar de las dificultades por las que está pasando la economía en estos últimos años, que por otro lado no son nuevas y que estamos seguros de poder superar con el esfuerzo de todos”, concretó el consejero delegado de Incarlopsa. Además, manifestó “nuestra máxime voluntad de seguir apoyando el modelo de Mercadona, convencidos de que es la única vía de éxito”.  
Por su parte, José María Barreda alabó la tecnología de primer línea de las instalaciones de la planta dedicada a la curación y deshuese de jamones. Tras conocer todo el proceso desde que los jamones frescos llegan del matadero de Tarancón, afirmó que Incarlopsa es un ejemplo a seguir por su experiencia, inteligencia, esfuerzo inversor y espíritu de trabajo. Destacó la calidad humana de la familia Loriente Piqueras y puso al servicio de los empresarios de la región los servicios de la Junta. Además, hizo hincapié en la importancia de la mejora de las comunicaciones para la evolución de empresas como Incarlopsa y para convertir a Castilla-La Mancha en más interesante. Ahora somos más apetecibles para todos los inversores gracias a la mejora de nuestras autovías y de la estabilidad política”, dijo Barreda.
De otro lado, la alcaldesa de Corral de Almaguer, Juliana Fernández de la Cueva, valoró que Incarlopsa sea un yacimiento de empleo y riqueza para la localidad y pidió a la Junta medidas urgentes para la agricultura, que asegura es lo que sustenta a la mayoría de las familias del municipio.
Incarlopsa, con 800 empleados en todas sus instalaciones, desde que nació en 1978 ha crecido en su actividad hasta completar todo el ciclo de producción. Junto con el secadero de Corral de Almaguer, cuenta con otro en Olías del Rey.