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Jueves, 8 febrero 2018
Tradiciones

JUEVES LARDERO: TAJA Y HUEVO

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Cuenca | Rafael Torres 0 Comentarios

Hay dos jueves que centellean en el calendario de los conquenses, uno es el de jueves Lardero y el otro el de Jueves Santo. El primero ya está aquí, aunque para algunos en particular los adolescentes, llevan pensando en él desde que comenzó la semana. 

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La verdad es que en nuestra ciudad se viene Lardeando desde tiempo “inmemorial”. Yo recuerdo siendo un niño de ir con mi madre y las vecinas del barrio del Pozo de las Nieves, a merendar a la periferia de la ciudad. Lo que es hoy la calle Ángeles Gasset y aledaños. Los cerros que seguían a la casas de la calle de la Paz. 

 

Pero esta especial tradición se celebra dependiendo de la edad de cada uno. Los niños con las madres irán a merendar a los parques cercanos a los domicilios, por contra los jóvenes desde muy temprano y haciendo un “hasbin gorra” a el día lectivo de clase inundarán los campos cercanos a la ciudad. Los que trabajan y los que por distintas causas no pueden salir al campo a “Lardear”, estoy seguro que no dejarán de  comer en casa el menú propio de ese día. 

 

Las pandearías elaborarán el típico panecillo en el que se introducirá la tortilla de patata, el chorizo y el lomo de orza, regado con vinos de la tierra. Los lugares elegidos para pasar el día en familia y con los amigos pueden ser: los aledaños de la ermita de san Antonio “El largo”, las riberas del río Júcar a su paso por la playa artificial, el paraje de Verdelpino, la pradera de San Juan y cualquier lugar de los muchos encantados que tiene la ciudad de Cuenca. 

 

Este año, “Jueves Lardero” viene marcado por la nieve que ha caído  en la ciudad durante el fin de semana pasado y al comienzo de esta nueva, que ha dejado la ciudad y los alrededores convertida en una bella postal o en un idílico y poético paisaje de cuadro del que poder admirar. La temperatura para estar al aire libre no es la adecuada para disfrutar con la bajada tan acentuada de los termómetros pero los adolescentes harán un esfuerzo por mantener viva la tradición. 

 

El día de Jueves Lardero, es una fiesta de origen cristiano desconociéndose con certeza su fecha, aunque en su raíz lingüística, latina, señala que su comienzo fue durante la Edad Media, momento en el que la lengua castellana estaba desmembrándose del latín.

 

Se celebra el jueves anterior al Miércoles de Ceniza, momento que marca el inicio de la Cuaresma. En nuestra ciudad toma un connotación especial pues marca el tiempo de espera para la llegada del Domingo de Ramos, entroncando con la deseada Semana Santa.


También es el punto de inicio de la celebración del Carnaval que se celebrara en nuestra ciudad con diversos actos lúdicos que tendrán su protagonismo especial el sábado día 10 de febrero con el desfile de Carnaval. 


 
En definitiva, hoy  no es un jueves normal. Es Jueves Lardero, una  fiesta gastronómica por todo lo alto que celebran todos los conquenses y que para muchos se recuerda como una día muy divertido que deja huella en la feliz memoria, y que obliga a decir: “Aquellos maravillosos Jueves Larderos de nuestra juventud que quedaron para siempre en nosotros”.


 
A todos los que piensan celebrar esta tradición, y a disfrutar del campo, de nuestra ciudad, única en paisajes, recordarles que tengan conciencia cívica, relativa al uso de los espacios públicos, que limpien y recojan los residuos que hagan. Y que no conviertan esta singular merienda en un botellón sin sentido que desvirtúa las peculiaridades propias de esta histórica celebración. 


 
Ojalá, que no se vuelvan a repetir los titulares de la prensa local que decían:  EL JUEVES LARDERO SE SALDA CON CUATRO COMAS ETÍLICOS, DOS ATROPELLOS Y UN ACCIDENTE LEVE. 

 

¡¡¡Feliz día de Jueves Lardero a todos!!!

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