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Miércoles, 13 junio 2018
formación

Campo de Criptana acogerá el curso de verano 'El viñedo y los sentidos'

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Ciudad Real | El Dia 0 Comentarios

La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) celebra este miércoles y jueves en Campo de Criptana (Ciudad Real) el curso de verano 'El viñedo y los sentidos', dirigido por el profesor Francisco Montero, se trata de una actividad que reúne a estudiantes, profesionales e interesados del sector para conocer la dimensión socioeconómica de este cultivo estrella de la región y su impacto sobre el medio ambiente.

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El viñedo en Castilla-La Mancha es la producción agrícola de mayor relevancia. Son más de 450.000 las hectáreas dedicadas al cultivo del viñedo, llegando a ocupar éste casi un veinte por ciento de la superficie agraria regional. Conocer su dimensión socioeconómica y su impacto sobre el medio ambiente es el objetivo de este curso de verano, según ha informado la UCLM en una nota de prensa.

 

Bajo la dirección del profesor de la UCLM Francisco Montero, el curso de verano ofrecerá a estudiantes y profesionales del sector vitivinícola una aproximación al potencial cualitativo del viñedo y al lenguaje de la calidad en términos de valoración de vendimias.

 

Además, y de la mano de investigadores, académicos y profesionales del sector, los participantes se introducirán en la evaluación sensorial del viñedo como paisaje y patrimonio inteligente y del vino a través de su cata.

 

El curso de verano 'El viñedo y los sentidos', que ha inaugurado este miércoles la vicerrectora de Cultura, Deporte y Extensión Universitaria, María Ángeles Zurilla; el alcalde de Campo de Criptana, Antonio Lucas-Torres; y el director de la actividad, continuará este jueves en colaboración con la Escuela de Catadores, Tierra de Gigantes y el Ayuntamiento de Campo de Criptana.

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