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Cartas de los lectores

enviado por Martín Martínez Martínez
18 de julio de 2016
Sr. Director...

LIMITAR O EVITAR. HABLO DE ALIMENTOS.
Sobre el tema de los alimentos hay mucha información. Tenemos tanta que nos cuesta separar la fundamental de la secundaria. Nos dan tantos detalles que nos cuesta ver la que nos podría ayudar. Se podría decir que estamos intoxicados. Y ya en este estado, lo que decimos a menudo, es aquello de «si hicieras caso, no podrías comer de nada»!.
No hace mucho en un diario de Cataluña encontré información saludable, clarificadora. Encontré una información que orienta: «Según la escuela de salud de Harvard, hay alimentos que hay que limitar y alimentos que deben evitarse: Debemos limitar los lácteos, las carnes rojas, las patatas fritas y la margarina y la mantequilla .. Y hemos evitar las bebidas azucaradas, el bacon, los embutidos y las carnes procesadas y las grasas trans.(..).

Resumiendo: Debemos comer de todo, sin embargo, debemos ser prudentes con ciertos alimentos. Y muy prudentes, con los de la lista negra. (..). Además de considerar los alimentos de las dos listas, que cada uno destaque los que quiera. Yo destaco las patatas fritas de la primera y las grasas trans de la segunda.(...). Si no sabe identificar estas grasas, vaya a la Wikipedia.
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